れんこん、ごぼうは食べやすい大きさに切り、酢水につけておく。
人参、いんげん、いなりあげも食べやすい大きさに切る。

鍋に油（分量外）を少量入れ、れんこん、ごぼう、人参を入れて軽く炒める。

いなりあげを入れ、調味料を入れ、水をひたひたまで入れて落し蓋をして弱めの中火で１５分ほど煮る。

いんげんを加え、１，２分煮込む。

「ほっとくだけのいりこだし☆」レシピID :18842225 があれば簡単ですよ！

今回は和風だしの代わりにいりこをミルで砕いた粉末だしを使いました。