絹ごし豆腐・長芋をフードプロセッサーにかけます。

1に卵をいれてさらに混ぜます。

2をボールに移し、細ネギ・鶏ガラスープの素を入れて、混ぜて、塩で味を調えます。

卵焼きができたらラップで包み、少し卵焼きを休ませてから切ります。