にんにく醤油。一石二鳥にんにく保存法。

Name: にんにく醤油。一石二鳥にんにく保存法。
Yield: にんにく好きなだけ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく 好きなだけ; 濃い口しょう油 にんにくが浸かる量; 青唐辛子(好みで) １本

kookuro @cook_40044664

買っておくと使わず芽が出てしまった、なんて方も多いのでは？買ってきたらすぐに醤油につけて瓶詰めに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にないと必要な時困り、買っておくと使わず気づけば芽が出てしまっている、なんて事が続いたにんにく。
色々試した結果、この方法がわたし的には一番でした。

にんにく醤油。一石二鳥にんにく保存法。

kookuro @cook_40044664

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材料

にんにく好きなだけ分

にんにく好きなだけ
濃い口しょう油にんにくが浸かる量
青唐辛子(好みで) １本

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作り方

1
清潔な瓶ににんにくと、好みで青唐辛子を大きめに切ったものを入れ、しょう油を注ぎます。
2
蓋をして冷蔵庫に。にんにくが茶色くなる頃、しょう油もにんにくもおいしくなっています。だいたい1～2日です。

コツ・ポイント

にんにくは新鮮な物は芯の部分が小さいので皮をむいて１かけ丸々でもいいと思いますが、できれば芯を除いてからしょう油漬けにすると理想的。
しょう油は、口臭が気になるけどにんにくの風味を味わいたい方にＧＯＯＤ♪
にんにくもおいしいですよ。

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つくれぽ

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kookuro @cook_40044664

2011/02/25 14:19に公開

大学時代取り損ねた管理栄養士免許を一年間猛勉強し今年(平成30年)合格しました！！大阪在住☆子育てひと段落自分磨きにやる気＆興味満載の37歳主婦です健康と美容によくて美味しくて簡単という贅沢なレシピを作りたいです♡４年キッチンで勤めていたおそば屋さんを卒業しずっと働きたかった憧れのレストランで新たにパート♪盛りつけの腕を磨きたい☆

このレシピのキーワード

青とうがらしにんにく

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