作り方
- 1
米ををといで３０分浸水させた後、酒と塩を加えてから炊飯器の目盛りで水加減をする
- 2
えんどうはさやから外して塩少々（分量外）をまぶしておく
- 3
上にだし昆布を乗せて炊飯スタート
- 4
沸騰したら途中でふたを開けて素早くえんどうを入れる
- 5
炊きあがったらだし昆布を取り出して蒸らす
蒸らしおわったらさっくり混ぜる
コツ・ポイント
豆を入れて炊くので色が悪くなりますが、豆の風味がご飯に移るのがおいしいと思います
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28011520.html
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