【離乳食/10m〜】いちごの保存方法
あかぱんこ @cook_40206899
おいしい苺を食べさせたいけど、苺には種の部分に雑菌がいっぱい。栄養は劣るけど、煮てしまえば安心。冷凍保存も。
このレシピの生い立ち
苺の種部分の雑菌は洗ってもなかなか取れないらしいので、それなら煮てしまえ～と。
栄養素は壊れてしまうかもだけど、口触りはトロトロに、むしろよくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
果汁を無駄にしないように注意しながら、いちごをザク切りする。
- 2
鍋に1を入れ、弱火でトロトロになるまで煮詰める。
- 3
粗熱が取れたら保存パックに入れ、冷凍保存する。
保存袋には薄く平らに入れ、使う時は必要量ずつ割り、レンジで加熱する。
コツ・ポイント
焦げないよう弱火でトロトロ煮詰める。
煮詰めると甘味も酸味も濃縮されるので、好き嫌いはあるかも。
ベビNGの場合は砂糖とレモン汁をプラスして大人用に。
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