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夫の白菜と干しえびのクリーム煮
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夫の白菜と干しえびのクリーム煮-レシピのメイン写真

夫の白菜と干しえびのクリーム煮

Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944

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材料

4人分
  • 白菜 500g
  • ☆ 干しえび 15g
  • ☆ ぬるま湯 3/4カップ
  • 生姜 10g
  • 油 大さじ1
  • ★ チキンスープ 大さじ11/2
  • ★ 干しえびの戻し汁+水 3/4カップ
  • ★ 塩 小さじ1/2
  • ★ こしょう 少々
  • 牛乳 1カップ
  • ○ 片栗粉 大さじ1
  • ○ 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は、軸と葉に分け、軸は6~7cm長さ、1cm幅に切る。葉は、4~5cm長さ切り。

  2. 2

    干しえびはさっと洗い、ぬるま湯に10分つけ、戻す。1つを2~3つに切る。

  3. 3

    生姜は千切り。☆を合わせておく。

  4. 4

    鍋に油を熱し、弱火で生姜、干しえびを焦がさないように炒める。

  5. 5

    白菜の軸を入れ、強火で炒める。少ししんなりしたら葉を入れ、全体を炒める。

  6. 6

    ☆を入れ、強火で2~3分煮る。

  7. 7

    牛乳を加え、味を調える。火を止め、水溶き片栗粉を混ぜる。再度火にかけ、ひと煮立ちさせ、とろみをつける。

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Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944
2011/02/28 06:22に公開

このレシピのキーワード

煮物 白菜 鶏肉 片栗粉 牛乳 しょうが

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