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ブライニングで柔らかしっとりふわふわお肉
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ブライニングで柔らかしっとりふわふわお肉-レシピのメイン写真

ブライニングで柔らかしっとりふわふわお肉

にゃぽこ♪
にゃぽこ♪ @cook_40168870

ブライニングでチキンをふっくら柔らかジューシーに！
このレシピの生い立ち
お酒以外でお肉を柔らかくする方法を探していて、発見してびっくりだったので！胸肉は感動モノですよ！

ブライニングでチキンをふっくら柔らかジューシーに！
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にゃぽこ♪
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材料

  • 鶏肉 ４枚分
  • 水 300〜400㍉㍑
  • 塩 大匙２
  • 砂糖 大匙２
  • スパイス 適量
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作り方

  1. 1

    肉以外の材料をよく混ぜ合わせておく

  2. 2

    材料を全部ボウルに入れてラップし、冷蔵庫で半日以上寝かせる

  3. 3

    寝かせたお肉の水気をクッキングペーパーで拭き取り、お好きなレシピで調理してください♪

コツ・ポイント

半日以上寝かせるので、調理の前日の夜や、当日の朝にブライニングするのがオススメです☆

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にゃぽこ♪
にゃぽこ♪ @cook_40168870
2011/02/26 23:21に公開
なるべく旦那さんと子供達には、手作りの物を食べてもらいたいので、下手ながらに頑張って毎日料理しています♪
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鶏肉 スパイス

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