セビーチェ
いろいろ改良を重ね、このレシピに落ち着きました。
このレシピの生い立ち
旅行先で初めて食べ、旦那がはまったので、家でも作るようになりました。
作り方
- 1
紫玉葱、プチトマト、パプリカ、きゅうり、パクチーを細かく切る。
- 2
エビを茹で、細かく切る。ドレッシングを作り、エビを入れよくあえる。
- 3
エビの入ったドレッシングを野菜の上からかけ、よく混ぜる。冷蔵庫でよく冷やしてから食べる。
コツ・ポイント
冷凍にんにく、冷凍えびを使っています。
すっぱいのが苦手な人はマヨネーズを入れるとまろやかになり美味しいです。一晩寝かせた方が美味しいです。
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