ピリ辛★もやしのナムル
ラムち @rumpad
ピリ辛というよりめっちゃ辛めですが、しっかり冷やすとさっぱり美味しい～♪
このレシピの生い立ち
いろんなナムルのレシピを試しましたが、何度も作っているうちに、我が家流のレシピが出来上がりました。
ピリ辛★もやしのナムル
ピリ辛というよりめっちゃ辛めですが、しっかり冷やすとさっぱり美味しい～♪
このレシピの生い立ち
いろんなナムルのレシピを試しましたが、何度も作っているうちに、我が家流のレシピが出来上がりました。
作り方
- 1
もやしをよく洗い、ほうれん草（またはニラ）を食べやすい大きさに切って、軽く塩茹でする（1~2分でOK）
-
- 2
【味付け①】の材料を合わせておく
-
- 3
もやしをキッチンペーパーで水気をよく絞ってから、2のボールに入れてよく混ぜる
-
- 4
味が全体に染み渡ったら、【味付け②】の材料を加えて再び混ぜる
-
コツ・ポイント
●もやしは茹で過ぎない方がシャキシャキして美味しいです
●ラー油は中に唐辛子の粒粒が入っているものがオススメ（粒がなければ鷹の爪を少し加えるとよい）
●時間があれば冷蔵庫でしっかり冷やして下さい（時間がなければ茹でたもやしを冷水で冷やす）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983018
