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高野豆腐のヨーグルトチーズケーキ
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高野豆腐のヨーグルトチーズケーキ-レシピのメイン写真

高野豆腐のヨーグルトチーズケーキ

理系ym
理系ym @cook_40094241

低カロリーで卵を使わなくてもできますよ
このレシピの生い立ち
栄養のある高野豆腐を子供にも食べられるようにしたいと思い作ってみました。なかなかの味でよかったです。カルシウムもたっぷりなのでぜひおやつに作ってみてください。(^^)

低カロリーで卵を使わなくてもできますよ
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高野豆腐のヨーグルトチーズケーキ

理系ym
理系ym @cook_40094241

低カロリーで卵を使わなくてもできますよ
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栄養のある高野豆腐を子供にも食べられるようにしたいと思い作ってみました。なかなかの味でよかったです。カルシウムもたっぷりなのでぜひおやつに作ってみてください。(^^)

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材料

パウンドケーキ1箱（20×10）
  • 高野豆腐 3枚
  • 甜菜糖 50
  • ヨーグルト 500g
  • 米粉 大さじ2杯
  • 人参のすりおろし 大さじ2杯
  • BP 小さじ2杯
  • レモン汁 大さじ1杯
  • ココナツ油 少々
  • 豆乳 50ml
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作り方

  1. 1

    高野豆腐にヨーグルトと豆乳を入れてそれをかけてしばらくおく。高野豆腐が、柔くなったら適当な大きさにきってミキサーにかける

  2. 2

    高野豆腐が柔くなったら、適当な大きさにきる。
    ヨーグルトごとミキサーにいれる

  3. 3

    人参をすってミキサーにいれる。甜菜糖、米粉
    人参のすったものをいれてミキサーでとろとろになるまで混ぜる

  4. 4

    3にレモン汁をいれる

  5. 5

    容器にココナツ油（オリーブ油でもいい）を塗ってよく混ぜた生地を入れる

  6. 6

    160℃に熱したオーブンで約30分ほど焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

ヨーグルトで高野豆腐を戻すときよーく柔らかくなるまでつける。

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理系ym
理系ym @cook_40094241
2015/11/18 09:33に公開
リケジョもりよん
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 豆乳 にんじん 高野豆腐 ココナッツ ヨーグルト

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