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ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮
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ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮-レシピのメイン写真

ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮

ナピト
ナピト @cook_40054173

鶏肉の代わりに高野豆腐が入ってとってもヘルシーな筑前煮です。炒めず仕上げて大根もプラスさっぱりしてます
このレシピの生い立ち
うちは筑前煮は炒めない方が好きで大根も入れて欲しいというのでモニターレシピを考えている時だったので鶏肉代わりに高野豆腐も参加^ ^

鶏肉の代わりに高野豆腐が入ってとってもヘルシーな筑前煮です。炒めず仕上げて大根もプラスさっぱりしてます
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うちは筑前煮は炒めない方が好きで大根も入れて欲しいというのでモニターレシピを考えている時だったので鶏肉代わりに高野豆腐も参加^ ^

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ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮

ナピト
ナピト @cook_40054173

鶏肉の代わりに高野豆腐が入ってとってもヘルシーな筑前煮です。炒めず仕上げて大根もプラスさっぱりしてます
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うちは筑前煮は炒めない方が好きで大根も入れて欲しいというのでモニターレシピを考えている時だったので鶏肉代わりに高野豆腐も参加^ ^

鶏肉の代わりに高野豆腐が入ってとってもヘルシーな筑前煮です。炒めず仕上げて大根もプラスさっぱりしてます
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うちは筑前煮は炒めない方が好きで大根も入れて欲しいというのでモニターレシピを考えている時だったので鶏肉代わりに高野豆腐も参加^ ^

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材料

  • 小さなこうや 7個
  • 大根 10cm
  • コンニャク 1/4個
  • ごぼう 1/4本
  • 人参 1/4本
  • レンコン 15cm
  • たけのこ 1/4本
  • 絹さや 適量
  • だし汁
  • 水 1カップ
  • 和風だしのもと 小2
  • 醤油 大さじ11/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ちいさなこうやは水で戻して水気を絞ります。

    • ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮作り方1写真
  2. 2

    大根、人参、コンニャクは小さなこうやと同じくらいの大きさ、牛蒡はささがき、蓮根、筍は食べやすい大きさに切り水と鍋に入れる

    • ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮作り方2写真
  3. 3

    1とだし汁の調味料、2を加えて火をつけます。沸騰したら火を少し弱くして15〜20分煮ます。

    • ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮作り方3写真
  4. 4

    絹さやは茹でるか電子レンジで1分加熱

    • ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮作り方4写真
  5. 5

    3に絹さやをあしらって完成です

    • ヘルシー☆高野豆腐と大根の筑前煮作り方5写真

コツ・ポイント

具材は好きなものでどうぞ^ ^

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2015/09/29 04:58に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ごぼう きぬさや たけのこ にんじん れんこん こんにゃく 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983375
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