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回鍋肉弁当
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回鍋肉弁当-レシピのメイン写真

回鍋肉弁当

ユリchan*
ユリchan* @cook_40096131

調味料は最小限だから楽。覚えやすい分量で作りました。
ボリュームの男子ご飯ですが野菜も沢山とれます。
このレシピの生い立ち
なし

調味料は最小限だから楽。覚えやすい分量で作りました。
ボリュームの男子ご飯ですが野菜も沢山とれます。
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ユリchan*
ユリchan* @cook_40096131

調味料は最小限だから楽。覚えやすい分量で作りました。
ボリュームの男子ご飯ですが野菜も沢山とれます。
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ボリュームの男子ご飯ですが野菜も沢山とれます。
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材料

1人分
  • 豚バラ肉(お好きな部位) 100g位
  • キャベツ 2枚〜3枚
  • 玉葱(小さめ) 半分
  • ピーマン 1個〜
  • 赤パプリカ(有っても無くても) 1/4位
  • 調味料
  • 甜麺醤、豆板醤、中華味 各小さじ1
  • おろしニンニク(チューブ可) 半分
  • 付け合わせ
  • 茹でブロッコリー 適宜
  • 甘めの卵焼き 1個分で
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作り方

  1. 1

    豚薄切りは最低限のお湯でサッと火を通し、汁のまま冷ましておく。※炒め合わせる時にダイレクトに箸で引き上げる。

    • 回鍋肉弁当作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿に切った野菜類を乗せゴマ油をひと回しし、レンチン。あら方火を通す。

    • 回鍋肉弁当作り方2写真
  3. 3

    フライパンにニンニク摩り下ろしと2種類の醬を入れ点火。少し炒めてから全ての具材と中華味を入れ炒め合わせ完成。

  4. 4

    茹でたブロッコリーにマヨネーズ。
    砂糖と酒、塩少々で焼いた卵焼きを詰め、炒りごまをご飯に振り完成。

    • 回鍋肉弁当作り方4写真

コツ・ポイント

野菜を油通しすると油っぽいのでレンチンしました。肉も茹でてから炒めると本格的。簡単な一手間で断然美味しいですよ。

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ユリchan*
ユリchan* @cook_40096131
2015/09/30 05:37に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー キャベツ ピーマン ブロッコリー 豚バラ肉 玉ねぎ

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