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大根の挽肉あんかけ
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大根の挽肉あんかけ-レシピのメイン写真

大根の挽肉あんかけ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

ほんのりと生姜の香り(*^_^*)
とろとろあんかけがたまりませ~~ん!
このレシピの生い立ち
大根を使いたかったので。。

ほんのりと生姜の香り(*^_^*)
とろとろあんかけがたまりませ~~ん!
このレシピの生い立ち
大根を使いたかったので。。

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大根の挽肉あんかけ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

ほんのりと生姜の香り(*^_^*)
とろとろあんかけがたまりませ~~ん!
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大根を使いたかったので。。

ほんのりと生姜の香り(*^_^*)
とろとろあんかけがたまりませ~~ん!
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大根を使いたかったので。。

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材料

  • 大根 1/3本分
  • 豚ひき肉 150g
  • 生姜 2カケ分
  • サラダ油 少々
  • お酒 大1
  • ☆お水 500cc
  • ☆和風だしの素 小2
  • ☆みりん 大1
  • ☆お砂糖 大2
  • ☆お醤油 大2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 糸唐辛子 あれば
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作り方

  1. 1

    大根は1㎝ぐらいの半月切りにして下茹で。
    生姜は一カケはみじん切り・一カケは摩り下ろしておく。

  2. 2

    お鍋にサラダ油をしき、豚ひき肉・生姜のみじん切りを入れてしっかり炒めたらお酒を加えてさらに炒める。

  3. 3

    ☆と下茹でした大根を加え、落としぶたをして20分ぐらい煮込み、火を止めて味も染み込ませる。

  4. 4

    温め直す時に擦り下ろした生姜を加えて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり!

コツ・ポイント

おろし生姜は仕上げに加えた方がより香りがします(^^)

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2012/06/18 23:19に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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このレシピのキーワード

あんかけ 大根 豚ひき肉 酒 トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983580
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