大根の塩麹ソテー☆

大根の塩麹ソテー☆-レシピのメイン写真

大根の塩麹ソテー☆

Naoza @cook_40092164

下茹でした大根に塩麹を塗って、焼くだけ！
残り物の大根でもちょっとしたおかずになる簡単レシピ☆彡
このレシピの生い立ち
大根に塩麹ってどうだろう？という気持ちで作ってみました☆彡

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材料

2人分

大根 1/4本
塩麹小さじ2
オリーブオイル小さじ1
山椒少々
醤油少々

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作り方

1

大根を5ミリくらいの厚さに切る。
2

15分茹でる。楊枝がスッと通ったらOK！
3

熱いうちにキッチンペーパーでよく水気をとり、両面に塩麹を塗って、冷蔵庫で10分程休ませる。
4

テフロンのフライパンにオリーブオイルを薄く伸ばし、大根の両面に焼き色をつける。強火で片面1～2分。
5

焼きあがったら、皿に盛り付け、醤油と山椒をふってできあがり☆彡

コツ・ポイント

下茹ではしっかりしておいてね☆

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Naoza @cook_40092164

2012/06/18 23:15に公開

2児の母です♪食べること、料理が大好き♡みなさんのレシピを参考にしていろーんな料理に挑戦してます♪どうぞよろしくおねがいします。

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このレシピのキーワード

大根こうじ山椒

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