レンコン塩きんぴら

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

おつまみにもおかずにもなるレンコンきんぴら。塩もおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの塩きんぴらをレンコンバージョンにしました♪

レンコン塩きんぴら

にきけん's cooksnap of when they made レンコン塩きんぴら.
☆Rokko☆'s cooksnap of when they made レンコン塩きんぴら.
Jyohana's cooksnap of when they made レンコン塩きんぴら.
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おつまみにもおかずにもなるレンコンきんぴら。塩もおいしいですよ♪
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ごぼうの塩きんぴらをレンコンバージョンにしました♪
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材料

２人分
  1. レンコンスライス（水煮） １袋（１３０g）
  2. 人参 ４０ｇ
  3. にんにく(みじん切り) お好みで
  4. ☆ほんだし(顆粒) 小さじ　２分の１
  5. ☆塩 小さじ　２分の１
  6. ☆水 大さじ　１
  7. ごま油 適量
  8. 炒りごま（白） 適量

作り方

  1. 1

    レンコンスライスは水切りしておきます。

  2. 2

    人参は、レンコン幅位の長さの千切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱します。（にんにくはお好みで。香りがするまで炒めてください）

  4. 4

    レンコンと人参を入れ炒め、油がまわり、しんなりとしてきたら☆を入れ、よく炒める。

  5. 5

    器に盛り付け、炒りごまを振って完成です。

コツ・ポイント

レンコンは、きんぴら用の水煮がおすすめです。にんにくを入れると、おつまみ風かなぁ．．．
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調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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