柚子胡椒効く【水菜と豚の鉄板焼き蕎麦】
はふはふっ；水菜シャキシャキ♪焼かれた蕎麦がたまに『パリ♪』なんて（笑）爽やかさの奥から豚さんの甘い脂が旨いのよ♪8分
このレシピの生い立ち
瓦蕎麦って知ってるかい？山口県の郷土料理ね♪
元の瓦蕎麦はね 茶蕎麦の上に 甘～く煮られた牛さんが乗っておる。
そこはね。アタイ好み。蕎麦は半量・野菜多目で豚さんね♪
とびきり 柚子胡椒と黒七味 効かせて食うてます。明日も噛みたくなるかもよ
柚子胡椒効く【水菜と豚の鉄板焼き蕎麦】
はふはふっ；水菜シャキシャキ♪焼かれた蕎麦がたまに『パリ♪』なんて（笑）爽やかさの奥から豚さんの甘い脂が旨いのよ♪8分
このレシピの生い立ち
瓦蕎麦って知ってるかい？山口県の郷土料理ね♪
元の瓦蕎麦はね 茶蕎麦の上に 甘～く煮られた牛さんが乗っておる。
そこはね。アタイ好み。蕎麦は半量・野菜多目で豚さんね♪
とびきり 柚子胡椒と黒七味 効かせて食うてます。明日も噛みたくなるかもよ
アプリでひらく作り方
- 1
ザッっとこんな。水菜。大袋、1.5袋。ちょい長めでザクに切り。洗って よくよく水を切り。
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- 2
お蕎麦、少し硬めに茹で 冷水で洗いぬめりを落とし。これ又 よくよく水を切り。
- 3
ごく少量の油で お蕎麦同士がくっつかない様、軽く炒めておきますよ。鉄板アチチに熱し 油を塗っておきましょか♪
-
- 4
豚さんは 蕎麦や水菜に合う様 ヒラヒラ薄い方がええね。塩・コショーの代わりに 柚子胡椒を少々揉んでおきますよ。
-
- 5
フライパン、少量の油を敷き 豚さん広げる様に置き強めの弱火 少々焦がし加減に焼き。
-
- 6
そこへ よくよく水分切った水菜投入。んーたら強火。てんこ盛りね（笑）上下返す様 4～5回炒め
-
- 7
下味程度、細く1回しのポン酢投入。柚子胡椒投入。アタシは柚子胡椒、この倍入れる。柚子胡椒がほどける様 箸で炒めて行き
-
- 8
こんななるまで 1～2分（笑）↑これを･･･
-
- 9
この ジュージュー言うてる蕎麦の上に箸で水分除けて盛り。出来上がり♪
-
- 10
太葱と 黒七味 ドッサリ振りかけてますよ♪
はふはふ;.:*:･°
言うて召し上がれ♪ -
- 11
ポン酢をかけてー･･･お好きであれば カボスちゃんも搾り。水菜がシャキシャキ♪
噛み心地が良くってね～ -
- 12
噛んでるとー･･･
爽やかさの奥から豚さんの甘い脂が旨いのよ♪噛みたくて噛みたくて仕方無くなんのよな（笑） -
- 13
すっごい大量の水菜と少量の豚さん。そんな しつこい物では無いからね♪茹で始めて食うまで 8分程かいな（笑）
- 14
柚子胡椒、塩分や辛味が物それぞれなのでね。お口に合う様調節してみてね♪沢山食うても安心安心･･･
- 15
レシピID :19340938
簡単【水菜のおうどん】爽やかピリリ☆
･･･こちらもよろぴく
o( _ _ )o -
- 16
柚子胡椒。
チューブのはやめとこね。瓶入りとかがええね。
コツ・ポイント
麺類全般好きですよ。1等好きなのお蕎麦かなぁ･･･身体に入った後の感じでね。
胃も身体も これが一等心地良い♪ それに合うお野菜。水菜。
ほうれん草や小松菜じゃダメなのよ（笑）
蕎麦は両面焼かずでええからね♪フライパンやホットプレートでも♪
つくれぽ
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