ヘルシー♪でも濃厚レアチーズケーキ

Name: ヘルシー♪でも濃厚レアチーズケーキ
Yield: 100ccのプリンカップ4つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 自家製豆乳クリームチーズ 200g; カスピ海プレーンヨーグルト 200g; kiriのクリームチーズ(個包装) ３個; パルスイート(カロリーゼロ) 20g; ゼラチン 5g; お湯 大さじ２

はるらぶ♪ @cook_40059846

カロリーが気になる!!でも濃厚レアチーズケーキが食べたくて♪試行錯誤して何とか完成。
このレシピの生い立ち
クリームチーズと生クリームたっぷりのレアチーズケーキはとっても美味しいけどその分高カロリー…。なので少しでもカロリーを抑え且つ濃厚で美味しく出来ないかとあれこれ悩んで辿り着いたレシピです。クッキー生地も省略しちゃいました(苦笑)

ヘルシー♪でも濃厚レアチーズケーキ

はるらぶ♪ @cook_40059846

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材料

100ccのプリンカップ4つ分

自家製豆乳クリームチーズ 200g
カスピ海プレーンヨーグルト 200g
kiriのクリームチーズ(個包装) ３個
パルスイート(カロリーゼロ) 20g
ゼラチン 5g
お湯大さじ２

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作り方

1

kiriのクリームチーズを耐熱ボウルに入れてレンジで30秒チンする。
2

クリームチーズが柔らかくなったら大きなスプーンなどでグルグル混ぜ自家製豆乳クリームチーズとパルスイートを加える。
3

ブレンダーでガーっと混ぜ合わせる。
4

ゼラチンをお湯(私は熱湯でよく溶かしてから使っています)で溶かして③に加えてよく混ぜ合わせる。
5

プリンカップに静かにつぎ分けて冷蔵庫で冷やす。
6

ホイップクリームやお好きなフルーツを乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

私はブレンダーで混ぜていますがミキサーでも泡立て器でもいいと思います。塊が残るようなら一度濾すと滑らかに♪

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つくれぽ

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はるらぶ♪ @cook_40059846

2012/05/18 16:14に公開

旦那さまと2人暮らし、共稼ぎ夫婦です。2011年・春に旦那さまが会社の健診でLDL高値を指摘され以降“低コレステロール食”に徹して３ヶ月で正常範囲内に戻せました。スイーツ大好きで時々ケーキ屋さんの美味しいケーキも食べてるけど市販の物ではカロリーやコレステロールが気になるので自宅では卵を使わず少しでも低カロリーで美味しい物を作りたい♪と日夜奮闘中です！！！

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