茹でる×和える クリーミー人参サラダ

春茶丸
春茶丸 @cook_40137351

味噌とクリムチーズのコラボ。冷めるとにんじんに絡まって濃厚なお味に。お弁当にも、作り置きおかずにもgood!人参が甘いヨ
このレシピの生い立ち
 来年から約10年ぶりにお弁当作りが復活します。それに備えて、以前のお弁当レシピを少しずつアップしようと思っています。

茹でる×和える クリーミー人参サラダ

味噌とクリムチーズのコラボ。冷めるとにんじんに絡まって濃厚なお味に。お弁当にも、作り置きおかずにもgood!人参が甘いヨ
このレシピの生い立ち
 来年から約10年ぶりにお弁当作りが復活します。それに備えて、以前のお弁当レシピを少しずつアップしようと思っています。

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材料

  1. 人参 3本(約300g)
  2. 味噌(減塩だし入り) 30グラム
  3. クリームチーズ 60g

作り方

  1. 1

    人参の皮をむいて
    横に3~4等分に切り、拍子切りにする

  2. 2

    人参をゆでる。

  3. 3

    味噌とクリームチーズを合わせておく。
    (注)人参の量が変わっても味噌とクリチの比率1対2で作れます。

  4. 4

    普通の味噌で作るより、とってもクリーミーマイルドになります。 

  5. 5

    ゆでた人参と3を絡める

コツ・ポイント

 普通の味噌で作ると、塩分が多すぎるのか、くどく感じます。
このレシピは、人参の甘みが引き立ちます。子供たちは「メロンの味がする」って。
メロンになるかお試しくださいね。

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春茶丸
春茶丸 @cook_40137351
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食べるの大好き、作るの大好きです。
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