茹でる×和える クリーミー人参サラダ

春茶丸 @cook_40137351
味噌とクリムチーズのコラボ。冷めるとにんじんに絡まって濃厚なお味に。お弁当にも、作り置きおかずにもgood!人参が甘いヨ
このレシピの生い立ち
来年から約10年ぶりにお弁当作りが復活します。それに備えて、以前のお弁当レシピを少しずつアップしようと思っています。
茹でる×和える クリーミー人参サラダ
味噌とクリムチーズのコラボ。冷めるとにんじんに絡まって濃厚なお味に。お弁当にも、作り置きおかずにもgood!人参が甘いヨ
このレシピの生い立ち
来年から約10年ぶりにお弁当作りが復活します。それに備えて、以前のお弁当レシピを少しずつアップしようと思っています。
作り方
- 1
人参の皮をむいて
横に3~4等分に切り、拍子切りにする - 2
人参をゆでる。
- 3
味噌とクリームチーズを合わせておく。
(注)人参の量が変わっても味噌とクリチの比率1対2で作れます。 - 4
普通の味噌で作るより、とってもクリーミーマイルドになります。
- 5
ゆでた人参と3を絡める
コツ・ポイント
普通の味噌で作ると、塩分が多すぎるのか、くどく感じます。
このレシピは、人参の甘みが引き立ちます。子供たちは「メロンの味がする」って。
メロンになるかお試しくださいね。
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