ほうじ茶入りシロップの豆花

ganache @cook_40086326
台湾のスイーツを作ってみました。
このレシピの生い立ち
豆花を食べたくて、ほうじ茶を入れて作ってみました。後味がさっぱりして美味しかったです。
ほうじ茶入りシロップの豆花
台湾のスイーツを作ってみました。
このレシピの生い立ち
豆花を食べたくて、ほうじ茶を入れて作ってみました。後味がさっぱりして美味しかったです。
作り方
- 1
水大さじ2杯に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
- 2
豆乳を温め、沸騰したら火を止めてゼラチンを溶かす。
- 3
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
黒糖と水と粉末ほうじ茶を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら1分ほど煮て少しとろみをつけ、火を止める。
- 5
冷やしたシロップをかけて召し上がれ。
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