水大さじ2杯に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。

豆乳を温め、沸騰したら火を止めてゼラチンを溶かす。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

黒糖と水と粉末ほうじ茶を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら1分ほど煮て少しとろみをつけ、火を止める。

冷やしたシロップをかけて召し上がれ。