かぼちゃの煮物パン
soraSaキッチン @cook_40129164
残ったかぼちゃの煮物で塩気のあるパン。味が付いているのでとても美味しい！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が残ってしまいパンに変身です。
かぼちゃの煮物パン
残ったかぼちゃの煮物で塩気のあるパン。味が付いているのでとても美味しい！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が残ってしまいパンに変身です。
作り方
- 1
かぼちゃの煮物は程よく潰しておく。
- 2
バター以外をホームベーカリーにいれてこね、ひとまとまりになればバターを入れる。生地が固いようなら水を少しずつ入れる。
- 3
よく捏ねる。ふんわり柔らかめの生地です。
- 4
一次発酵は２倍になるまで。終わればガス抜きして、好きな大きさに分割しベンチタイム10分。打ち粉をしながら。
- 5
ロールパンの形にしても、面倒な人は丸パンに。焼いたクルミを入れると香ばしいです。二時発酵倍になるくらい。
-
- 6
溶き卵をを塗って岩塩か塩をふりかけ黒ゴマをパラパラつけて190度の予熱オーブンで18分位。
コツ・ポイント
水分量さえ調整すれば大丈夫です。水は10gから調整してください
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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