かぼちゃの煮物は程よく潰しておく。

バター以外をホームベーカリーにいれてこね、ひとまとまりになればバターを入れる。生地が固いようなら水を少しずつ入れる。

よく捏ねる。ふんわり柔らかめの生地です。

一次発酵は２倍になるまで。終わればガス抜きして、好きな大きさに分割しベンチタイム10分。打ち粉をしながら。

溶き卵をを塗って岩塩か塩をふりかけ黒ゴマをパラパラつけて190度の予熱オーブンで18分位。