５合分のお米を洗い、ザルに上げ３０分放置する。

３０分後、いつもよりほんの気持ち少なめのお水を注ぎお米を炊きます。

寿司桶を酢を塗ったキッチンペーパーで拭きます。炊きたてご飯を入れココからは、すし太郎の作り方を参照。

手早く混ぜ、うちわで荒熱を飛ばしてください。

※早めに出来てしまったら完全に冷めた後、ﾗｯﾌﾟをしておく。

錦糸卵を作ります。
たもたんさんの参照（レシピID :17611909 ）

スモークサーモンでお花を作ります。１個に付き２枚使用。１枚目クルクル巻いてまた２枚目もクルクル。

きゅうりは斜め切りを半分にカット。

写真じゃわかりづらいですがご飯がピンクなんです！ほんのり梅、ゴマの味で美味しいです。