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たけのこのかつおぶし炒め
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たけのこのかつおぶし炒め-レシピのメイン写真

たけのこのかつおぶし炒め

angekei
angekei @cook_40071924

調理時間3分未満✿
ぱぱっと炒めて完成です♪

このレシピの生い立ち
先日母が作ってくれとても美味しかったのでメールで調味料を教えてもらい自分なりに再現してみました。

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たけのこのかつおぶし炒め

angekei
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調理時間3分未満✿
ぱぱっと炒めて完成です♪

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材料

  • たけのこ 300ｇ
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ２
  • みりん 小さじ２
  • しょうゆ 大さじ１
  • かつおぶし 2ｇ
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作り方

  1. 1

    灰汁抜きしたたけのこを厚さ3ｍｍくらいの厚さに切る

    酒・みりんを合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き強火にかける

    • たけのこのかつおぶし炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油が熱くなったらたけのこを入れて強火で手早く炒める

    • たけのこのかつおぶし炒め作り方3写真
  4. 4

    たけのこが炒まったら合わせておいた酒・みりんを入れ水気が飛ぶように強火で炒める

    • たけのこのかつおぶし炒め作り方4写真
  5. 5

    水気がなくなってきたらしょうゆを全体に回しかけ全体馴染んだらかつおぶしを加え全体に混ざったら出来上がり

コツ・ポイント

強火で手早く炒めると良い食感に仕上がると思います(*◕ ◡◕)✿

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angekei
angekei @cook_40071924
2012/05/12 09:44に公開
家族に「美味しいね❤」と言って貰えるのが一番のしあわせです(u‿ฺu✿ฺ)
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