-下準備-
レモンとトマトは小さめに切る。大葉はせん切りにして、大根のつまと混ぜておく。器を冷蔵庫で冷やしておく。

鯛は薄く削ぎ切りにします。(お刺身用を使ってもＯ．Ｋです。)

レモン汁、オリーブオイル、昆布茶、塩、黒こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。

冷やしておいた器の上に、鯛を円を描くようにのせます。その上に③のドレッシングをまんべんなくかけます。

真ん中に大根のつまをのせ、その上ににんじんのつまをのせます。
周りに小さく切ったトマトとレモンを均等にのせたら完成です☆