キウイで柔らか★豚のパン粉焼き

おやじ犬の妻 @cook_40073864
塊の豚肉をたっぷりのお野菜と一緒にいただくオーブン焼きです。ハーブとパンの焼ける香りにできあがる前から心ウキウキ♪
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのさばのパン粉焼きのレシピを参考に、少しグラタンぽくして、お肉と野菜でアレンジしてみました。
キウイで柔らか★豚のパン粉焼き
塊の豚肉をたっぷりのお野菜と一緒にいただくオーブン焼きです。ハーブとパンの焼ける香りにできあがる前から心ウキウキ♪
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのさばのパン粉焼きのレシピを参考に、少しグラタンぽくして、お肉と野菜でアレンジしてみました。
作り方
- 1
キウイはつぶすかすり下ろしてペースト状にする。
- 2
塩こしょう、ナツメグをふったお肉を1に20~30分つけ込む。
- 3
ミニトマト、ブロッコリー、マッシュルーム、新じゃが、新たまねぎはそれぞれお肉と同じくらいの大きさの一口大に切る。
- 4
2にヨーグルトと小麦粉を混ぜ、さらに3を投入してよく和える。
- 5
オーブン皿にアルミホイルとクッキングシートを敷き、4を彩りよく広げて並べ、塩こしょうをふりかける。
- 6
5に★を混ぜたものをふりかけ、最後にオリーブオイルを回しかける。
230度のオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
新じゃがは綺麗に洗って皮をむかないのがおすすめです。野菜はアレンジ自在、ハーブもカスタマイズしてください♪
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