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もりもり唐揚げ
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もりもり唐揚げ-レシピのメイン写真

もりもり唐揚げ

ミベル
ミベル @cook_40176659

冷めても美味しい唐揚げです。うちはいつもの通り大量です。
このレシピの生い立ち
うちの唐揚げは冷めてもうまい！小さい時から母が作ってくれた唐揚げです。

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材料

５人分
  • 鶏肉モモ ４枚
  • 醤油 大６
  • 酒 大３
  • にんにく ２かけ
  • ショウガ 少々
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大１
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作り方

  1. 1

    たれを作る醤油、酒ニンニク、しょうが。

    • もりもり唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    肉は大きめに切る

    • もりもり唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    タレに付ける。揚げる３、４時間前につける。それより長くてもいいが味が染込み過ぎてもだめ。よくもみこむと良い。

    • もりもり唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶして良く粉を落とすのがポイント！

    • もりもり唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    揚げましょう。
    ２度揚げするといいですよ。

    • もりもり唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり！！

    • もりもり唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

もし揚げるまでにつけ込む時間がない時は電子レンジで３分弱くらい温めると適当に中に火も通り味も短時間で染込みます。揚げ油にサラダ油とごま油を混ぜると風味が出て冷めても美味しいですよ。

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ミベル
ミベル @cook_40176659
2011/02/26 08:21に公開
食べる事が大好きでいつも考える事は今日何食べよ？主人がシェフと言う事もあって色々研究しないと厳しくチェックが入るのでがんばって料理しています。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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