爽やか☆ブルーベリーヨーグルトマフィン♪
ぱりぱり☆ @cook_40044741
ヨーグルトのさわやかな甘みとブルーベリーが相性抜群♪バター不使用でカロリー低く、ヘルシーな愛されマフィンです。
このレシピの生い立ち
初夏にぴったりの爽やかでヘルシースイーツです☆
材料少なめ、手軽にすぐできるのに上品な味わいなので、突然の来客やちょっとした手土産にもピッタリです。
爽やか☆ブルーベリーヨーグルトマフィン♪
ヨーグルトのさわやかな甘みとブルーベリーが相性抜群♪バター不使用でカロリー低く、ヘルシーな愛されマフィンです。
このレシピの生い立ち
初夏にぴったりの爽やかでヘルシースイーツです☆
材料少なめ、手軽にすぐできるのに上品な味わいなので、突然の来客やちょっとした手土産にもピッタリです。
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- 1
薄力粉、全粒粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オープンは180度に余熱する。
- 2
ボールに、卵をいれて溶きほぐす。
- 3
２のボウルにオリーブオイル、メープルシロップ、きび砂糖、ヨーグルトを加え、泡だて器でよく混ぜる。
- 4
3に1の粉類を加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。混ぜすぎない。
- 5
マフィン型に生地を入れ、その上にブルーベリーを散らす。180度のオーブンで16～18分焼く。
コツ・ポイント
中にブルーベリージャムを入れてみても美味しいです♪
メープルシロップは蜂蜜で、きび砂糖は白砂糖や他の砂糖で代用してください。
また、甘さ控えめなので、お好みで足してください。
オイルもサラダ油で代用可能です。
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