エリンギは8等分に切る。
器に☆をよく混ぜ合わせておく。

エリンギ2切れを一組として豚肉で巻き、薄力粉を振る。

フライパンにサラダ油を熱して２を焼く。（巻き終わりを下にする）
両面に焼き色が付くまで転がしながら焼く。

3に酒（大さじ1）を振り入れ、蓋をして弱火で2～3分蒸し焼きにする。

1の合わせ調味料を流し込んで火を強め、タレを全体によく絡ませる。
照りが出てきたら火を止める。

2015.9.8のピックアップレシピになりました。