体に優しい豆乳ポトフ～
Ｃrescent @cook_40051370
ポット家でよく作る定番料理。食欲がない時胃が疲れている時いろんなお野菜を入れて煮込んで栄養たっぷりでヘルシー。
このレシピの生い立ち
体の具合の悪い時 これは本当にお勧めです。一見 ホワイトシチューかと思いますが召し上がってみると和風のシチューでとてもバランスのいいポトフです。おかずとしても パスタやパンにも添えても 簡単においしく召し上がれます～。
体に優しい豆乳ポトフ～
ポット家でよく作る定番料理。食欲がない時胃が疲れている時いろんなお野菜を入れて煮込んで栄養たっぷりでヘルシー。
このレシピの生い立ち
体の具合の悪い時 これは本当にお勧めです。一見 ホワイトシチューかと思いますが召し上がってみると和風のシチューでとてもバランスのいいポトフです。おかずとしても パスタやパンにも添えても 簡単においしく召し上がれます～。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て切っておく。大根 人参 玉ねぎ ジャガイモはカレーの時くらいに乱切り～椎茸も食べやすいようにカット。
- 2
チンゲン菜とブロッコリーはレンジで 柔らかくしておく
- 3
お鍋に鶏肉を炒めて周りに火が通ったら野菜を加える。水がひたひたになるくらいに加え茹でる（あまり水を入れ過ぎないように）
- 4
ジャガイモが柔らかくなり汁気が殆どなくなったくらいに 豆乳を加え味噌で味付けする
- 5
キャベツとレンジで柔らかくしてあるチンゲン菜とブロッコリーを加えひと煮立ちしたら 出来上がり～
コツ・ポイント
野菜を茹でるときは水で その後豆乳を加える。豆乳を煮込み過ぎると泡が出てあくが目立つので豆乳を加えたら火を弱めにしてから 味噌を加える。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18984697
