ごぼうと鶏のきんぴら
るくるくるーくん @cook_40136896
新ごぼうを使ってきんぴらに。鶏肉も入って、ご飯に混ぜると美味しい混ぜご飯に…♡卵とも好相性です☆
このレシピの生い立ち
ご飯に混ぜると美味しいきんぴら。温泉玉子を絡めて食べると、それだけで一回の献立が出来ちゃいます♪
ごぼうと鶏のきんぴら
新ごぼうを使ってきんぴらに。鶏肉も入って、ご飯に混ぜると美味しい混ぜご飯に…♡卵とも好相性です☆
このレシピの生い立ち
ご飯に混ぜると美味しいきんぴら。温泉玉子を絡めて食べると、それだけで一回の献立が出来ちゃいます♪
作り方
- 1
ごぼうは千切りにして1時間ほど酢水にさらす。さらしたらよく洗って水気を切る。
- 2
熱したフライパンに油少々を敷く。
- 3
1cm角に切った鶏肉とごぼう、細切りにしたこんにゃく(つきこんくらいの大きさに)をフライパンに入れて炒める。
- 4
塩コショウ少々を入れて鶏肉の色が変わるまで炒める。
- 5
鶏肉の色が変わったら、ごま油と白ごま以外の調味料を入れ、落としぶたをする。
- 6
水分が飛んだら火を止め、ごま油を回しかける。白ごまを降って混ぜたら完成。
- 7
こんにゃくは糸こんにゃくやつきこんを使っても良いです。
コツ・ポイント
味付けは濃いめで！ごぼうはちゃんとアク抜きしてください。最後のごま油がポイントです☆
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