あさりとキャベツのウマウマスープ

あさりとキャベツのウマウマスープ-レシピのメイン写真

あさりとキャベツのウマウマスープ

りり55 @cook_40198150

ガーリックとオニオンでいい香り♪
このレシピの生い立ち
貝を使ったスープを作りたくてたどり着きました。あさりの他にムール貝も美味しかったです。

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材料

2人分

あさり(水煮でも剥き身でもok今回は剥き身使用です。) 10個〜15個くらい
いか一杯くらい
玉ねぎ半分
キャベツ 3枚位
にんにく 2かけ
ネギ 5センチくらい(なくてもOK)
バター(マーガリンでもok) 大さじ1
塩コショウ少々
水 500グラム
白ワイン(なければ酒でもok) 100グラム

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作り方

1

あさり砂抜きし良く洗います。(水煮を使う場合は汁ごと鍋に投入)
2

その間、キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、いかはスライスし、にんにくはみじん切りにします。
3

鍋にバター、にんにくを熱してキャベツ、玉ねぎ、あさり、いか、酒、をさっと炒め、弱火にして蓋をして蒸します。
4

水を入れて沸騰させます。
5

火が通ったら味を見て塩こしょう少々いれます。
6

出来上がり♪♪

コツ・ポイント

あたしは玉ねぎ、キャベツがしんなりしているのが好きなので少し煮込んだほうが好きです。
いかがなくてもあさりだけでも充分美味しいです。貝のエキスがでたスープは最高に美味しいです(^○^)

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りり55

りり55 @cook_40198150

2011/03/31 08:14に公開

料理嫌いから料理好きになれるように頑張ってます！

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このレシピのキーワード

スープねぎイカキャベツにんにくバター酒アサリ玉ねぎ

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