レモンと生姜で蒸し焼き魚
ふんわり柔らかくジューシー！
このレシピの生い立ち
風邪気味っぽいのをふっ飛ばしたくて。風邪に良さそうな蒸し魚を。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを185度ぐらいに予熱しておく
- 2
耐熱皿にアルミニウムをひきバターを少々散らす。
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- 3
その上に食べやすい大きさに切ったバターに合いそうな野菜やキノコを並べる。
-
- 4
魚は綺麗に内臓と鱗を取り両面に塩胡椒をし、中にレモンと薄切りの生姜とコリアンダーをいれる。
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- 5
魚をのせて更にレモンの輪切りとコリアンダーとバターを並べる。
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- 6
ワインを注ぎ、もう一枚アルミニウムを使いきちんと閉じる。
-
- 7
そのままオーブン30分～1時間ぐらい(魚のサイズによる)蒸し焼いたら、出来上がり!!
コツ・ポイント
アルミホイルをしっかり閉じれば、魚や野菜のジュースで蒸されて乾燥せず柔らかく仕上がります。
つくれぽ
気まぐれにてきとーに、ちょいちょいと美味しいものを食べるのが目的でつくってます！ただいまベルギー在住。量りがないのもあり、いつも目分量なのですが・・・すこ～しずつそのコツなんかもわかってきたみたい。―自分でもそのレシピがわからず二度と同じものを作れなかったりするのがたまにキズ。海外で手に入るもので簡単に作れるお菓子や日本風の料理のレシピを常に探しております★
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