鶏胸肉は茹でて食べやすい大きさに裂く。
春雨も熱湯で戻しておく。食べやすい長さにカットする。

きゅうり、にんじんは細切りにする。にんじんはかるく茹でておく。

ボウルにドレッシングの材料をまぜておく。

全ての材料と③のドレッシングを混ぜ合わせる。

器に盛り、白ゴマをかけます。