ささみはスプーンで叩いて薄くのばす。まんべんなく塩コショウをしてすりにんにくかガーリックパウダーをサラッとまぶす。

１にしそを乗せてくるくる巻く。

☆をボウルに合わせておく。（ホットケーキの生地より少しゆるい位）衣づけのプロセスが省略できます。

２を３につけて、パン粉をしっかり押さえつけるようにまぶす。

低めの温度から揚げて行き、あぶくの音が変わったら高温にしてカラッと揚げて出来上がり。