うちの天津飯☆
ふわふわ卵でやさしい味の天津飯です☆
このレシピの生い立ち
旦那さんの好物です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を入れて、火にかける。
- 2
①が煮立ったら、カニ缶、しめじ、グリーンピースを入れる。一、二分煮立たせ、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 3
卵をボールに入れてときほぐし、塩をひとつまみいれ、さらに混ぜる
- 4
フライパンにごま油を多めにいれ、強火で熱々になるまで熱する。(熱々に熱するのと塩を入れることでふわっとします)
- 5
熱々に熱したフライパンに卵をいっきに入れ、菜箸ですばやくかき混ぜる。
- 6
ある程度かたまりができたらかき混ぜるのをやめ、火をとめ、余熱で少しおき、皿にご飯を盛って、その上に卵をのせる。
- 7
②を⑥にかけ、出来上がり☆
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は先に作っておいてください。
ふわふわ卵とあんかけが、とてもよく合います！フライパンは熱々に熱することがポイントです☆
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