奥出雲の肉厚椎茸が手に入りました★佃煮にして新米のお供に(・∀・)このレシピの生い立ち手作りならではの優しい味が大好きです
①椎茸はよく洗い、芯も柔らかい所は使います。包丁で斜め切りをします。
②⚫の調味料をすべて合わせて、鍋に入れ弱火で熱します。
③鍋に椎茸と生姜を入れ、中火にし灰汁がでてきたらお玉で取る。
④汁がなくなるまで弱火で煮詰めたら出来上がり(・∀・)
簡単でいろんな料理に使えます。海苔巻きやちらし寿司など
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