残りカレーで超簡単カレーコロッケ
カレーが残ってしまったら、ぜひ作ってみてください。簡単おいしい。
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2日目のカレーで作ってみました。
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ジャガイモの皮をむき、一口大に切り、やわらかくなるまで茹でる。
ざるにうつし、5分くらい水切りをする。
ジャガイモ、残りカレーを潰し、混ぜる。あまり、柔らかくなりすぎないよう残りカレーの量を調整する。
大判型にし、小麦粉→とき卵→パン粉の順につけ、180度の油で揚げる。
サニーレタスを盛り付けて、
出来上がり。
ジャガイモに残りカレーを入れ過ぎるとべちゃべちゃになるので入れ過ぎないよう、調整してください。
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