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クリームチーズのやっこ
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クリームチーズのやっこ-レシピのメイン写真

クリームチーズのやっこ

画家香本
画家香本 @cook_40210789

やっこ豆腐に見えますが
日本酒やワインなどの摘みに
ぴったしです。
このレシピの生い立ち
今はたいていの居酒屋にあるメニューですが
人形町にあった店で発案者のチーフと一時仕事をしたことがありました。

やっこ豆腐に見えますが
日本酒やワインなどの摘みに
ぴったしです。
このレシピの生い立ち
今はたいていの居酒屋にあるメニューですが
人形町にあった店で発案者のチーフと一時仕事をしたことがありました。

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クリームチーズのやっこ

画家香本
画家香本 @cook_40210789

やっこ豆腐に見えますが
日本酒やワインなどの摘みに
ぴったしです。
このレシピの生い立ち
今はたいていの居酒屋にあるメニューですが
人形町にあった店で発案者のチーフと一時仕事をしたことがありました。

やっこ豆腐に見えますが
日本酒やワインなどの摘みに
ぴったしです。
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今はたいていの居酒屋にあるメニューですが
人形町にあった店で発案者のチーフと一時仕事をしたことがありました。

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材料

  • クリームチーズ(ペーストタイプは不可) 1/2箱
  • 鰹節(糸削りが最良) 適量
  • ねぎみじん切り 適量
  • 生姜  適量
  • 醤油 1~2滴
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作り方

  1. 1

    クリームチーズを食べやすいキューブに切る

  2. 2

    切るたびに包丁の断面を水でぬらす

  3. 3

    皿に チーズを高く盛りつけ

  4. 4

    削り節、刻みねぎ

  5. 5

    おろし生姜
    醤油 一滴くらい

コツ・ポイント

ポイント
クリームチーズを食べやすいキューブに切ること
切るたびに包丁の断面を水でぬらすこと

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画家香本
画家香本 @cook_40210789
2011/02/26 10:15に公開
絵画作家の香本博です。銀座をはじめ、北海道から沖縄まで全国で個展を開催しています。料理は美食家だった亡父譲りか作るのが好きで、創造性を感じます。日本酒も田植えから始めて作ったりします。レシピはブログにも紹介しています。男の料理なので美しくなくて恐縮ですが。絵描き男の美味しい肴http://blog.goo.ne.jp/artkomoto/
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このレシピのキーワード

冷奴 ねぎ かつお節 クリームチーズ しょうが

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