カボチャはところどころ皮をむき、２千近くに切って茹でます。

カボチャに竹串がすっと通るようになれば、ミックスビーンズを入れて煮立て、ざるにあげて水気を切ります。

（２）を鍋に戻して、火にかけ水分を飛ばします。

（３）をボウルに移して、荒熱をとり◎で味を調えます。

器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスを敷き、（４）を盛ります。