むきえびをたたく。半分は食感を残すため粗めに。もう半分は粘りが出るまでたたく。

玉ねぎはみじん切り

①をボールに入れ、はんぺんを手でつぶし、塩を入れ粘りが出るまで手でしっかり練りまぜ、たまごを入れさらにまぜる。

③を大葉で挟む。
＊餃子やシュウマイの感覚でスプーン等を使うとやりやすい

小麦粉に塩（分量外）を少々いれ、水でややかためにとき、タネと大葉のつなぎ目にスプーンの背等を使いぬる。

完成。レモンと塩で食べても美味しいですが、一度このハニーマヨで食べてみてください。