玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで透明になるまで炒めます。

かぼちゃをﾚﾝｼﾞで1分ぐらい加熱して、少しやわらかくなったら種をｽﾌﾟｰﾝでかきだして2cm角ぐらいに切ります。

かぼちゃを鍋に入れて、ひたひたの分量の水を入れて、箸がささるまでゆでます。

ゆであがったら、一度ざるにあけて、水を捨てて、かぼちゃだけを鍋に戻して、水分をとばします。

水分がとんで、パサパサ感が出てきたら、ボールにあけて、熱いうちに潰します。

【5】に【1】を入れます。塩こしょうをして、ﾂﾅ缶の油をきって入れて、混ぜます。

キャンディーチーズを真ん中に入れて、まんまるコロッケを作り、小麦粉→卵→パン粉の順につけます。

火は通っているので、200度の揚げ油で一気にあげれば完成です♪