ピュアふぶきの簡単マヨネーズグラタン

ピュアふぶき６本は２つに手で裂き、残りは軽くほぐしておく。マカロニは指定の時間より１分ほど短めに茹でる。

いかははらわたを抜く。皮をむいて水洗いしたら水気を拭き、胴は輪切りにし足は３㎝ほどの大きさにきざむ。

にんにく、たまねぎはみじん切りに、ピーマンは３㎝の角切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、たまねぎを入れ、たまねぎが透き通るまで炒める。

4にピーマンとほぐしたピュアふぶきを順に加え、火が通ったら白ワインを加える。

アルコール分がとんだら、マヨネーズを加え軽く炒めたら火を止める。

バターを塗った耐熱皿に6を盛り、ピュアふぶきを飾り、チーズを散らしてオーブントースターで１０分焼いてできあがり。