めんたいマヨグラタン
nana−food @cook_40052573
美味しくない明太子の再利用法ですw
このレシピの生い立ち
美味しくない明太子を買ってしまってショックだったのです(Ｔд⊂)が、負けない！！ってコトで(笑)
めんたいマヨグラタン
美味しくない明太子の再利用法ですw
このレシピの生い立ち
美味しくない明太子を買ってしまってショックだったのです(Ｔд⊂)が、負けない！！ってコトで(笑)
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて薄く切り、水につけて洗ってからよーく水切りしておく☆
- 2
フライパンを中火にかけてオリーブオイルを入れ、じゃがいもをこんがり炒めていく☆
- 3
焼き目がついて、やわらかくなったじゃがいもから、グラタン皿に並べて、マヨネーズと黒胡椒を全体的にかける☆
- 4
フライパンは洗わずに、バターと皮を削いだ明太子を入れパラパラになるように炒める☆
- 5
明太子がパラパラに炒まったら、白ワインとにんにくを加えアルコールが抜けるまで炒めて牛乳を加える☆
- 6
牛乳が煮たったら、グラタン皿のポテトの上にまんべんなくかける☆
- 7
とろけるチーズをかけて、トースターでチーズに焼き目がつく程度に焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
明太子とマヨネーズの塩気があるので、塩は不要ですが、足りないようなら牛乳を煮込む時に足してください☆
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