アボカドは皮を破らないよう実をくり抜く。
種をよけて
１．５cmの角切りにしてレモン汁を振る。

むきえびは背ワタを取り、塩水で洗ってからサッと茹でる。
ザルにあげて冷ます。

コーンは缶詰を使用。しっかり水気を切ります。
玉ねぎは薄くスライス。※今回は新玉ねぎを使ったので水にさらしていません。

マカロニを表示通りに茹でる。
水洗いして水気をシッカリ切る。

ボウルにソースの材料を混ぜ合わせて①②③④を加え混ぜます。
塩コショー（分量外）で味をととのえましょう。

お皿（アボカドの皮）に盛り付け、パセリを振って出来上がりです。