玉ねぎ、ジャガイモを乱切りにし、ジャガイモは水にさらしておきます。

食べやすい大きさに切った豚肉と玉ねぎを豚肉にざっと火が通るまで炒めます。

水を切ったジャガイモを加えて全体に豚肉から出た肉汁と油が回るように混ぜ、軽く炒めます。

ジャガイモの外側が少し透けるぐらいまで火が通ったら残りの材料を入れて全体を混ぜます。

煮立ったら火を弱火にし、ジャガイモがお箸で簡単に切れるぐらいの柔らかさになったら火を止めます。

フタをして味が染みこむようそのまま放置して冷まします。食べる時はお好みでまた温めてもOK。