【野菜おやつ】ほうれん草あんのごまだんご
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
見た目は普通のごまだんごですが、割ると緑色！かぼちゃとほうれんそうで作るあんは栄養満点でおやつにオススメです！
このレシピの生い立ち
平成22年にJA新いわてで開催した「ほうれん草を使ったレシピコンテスト」の入賞作品です。
ほうれん草を美味しく食べるためのアイディア満点のレシピ、ぜひお試しください！
【野菜おやつ】ほうれん草あんのごまだんご
見た目は普通のごまだんごですが、割ると緑色！かぼちゃとほうれんそうで作るあんは栄養満点でおやつにオススメです！
このレシピの生い立ち
平成22年にJA新いわてで開催した「ほうれん草を使ったレシピコンテスト」の入賞作品です。
ほうれん草を美味しく食べるためのアイディア満点のレシピ、ぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、茹で、水分をとばしてつぶす。
- 2
ほうれん草は塩を入れたお湯で軟らかめに茹でる。
- 3
２を水にさらし水分を切り、細かくきざんだら、牛乳とともにミキサーに入れペースト状にする。
- 4
つぶしたかぼちゃにほうれん草のペースト、砂糖を入れて混ぜる。
- 5
4で作ったあんを16等分に丸めて冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- 6
ボウルにむしパンミックスを入れ、水を少しずつ加えて混ぜ、16等分にする。
- 7
６を平らな円形に伸ばし、５で冷やしておいたほうれん草あんを包み丸く形づくる。
- 8
白ごまをまぶして中温の揚げ油で揚げる。
- 9
器に盛り、パセリを飾りつけてできあがり。
コツ・ポイント
４の手順でかぼちゃとほうれん草ペーストを混ぜる際、水分が多い場合は、火にかけて焦がさないように水分を飛ばしてから、砂糖を加える。
つくれぽ
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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