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アジのなめろう～おんたま添え
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アジのなめろう～おんたま添え-レシピのメイン写真

アジのなめろう～おんたま添え

サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

鯵が安くておいしい時期は、お刺身となめろうのローテーション！味変に温玉をのせて。
このレシピの生い立ち
薬味をたっぷり入れてパンチを利かせるつもりでしたが、温玉のまろやかな甘みで意外とまろやかにまとまったのが発見。
ぜひお試しを！

鯵が安くておいしい時期は、お刺身となめろうのローテーション！味変に温玉をのせて。
このレシピの生い立ち
薬味をたっぷり入れてパンチを利かせるつもりでしたが、温玉のまろやかな甘みで意外とまろやかにまとまったのが発見。
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アジのなめろう～おんたま添え

サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

鯵が安くておいしい時期は、お刺身となめろうのローテーション！味変に温玉をのせて。
このレシピの生い立ち
薬味をたっぷり入れてパンチを利かせるつもりでしたが、温玉のまろやかな甘みで意外とまろやかにまとまったのが発見。
ぜひお試しを！

鯵が安くておいしい時期は、お刺身となめろうのローテーション！味変に温玉をのせて。
このレシピの生い立ち
薬味をたっぷり入れてパンチを利かせるつもりでしたが、温玉のまろやかな甘みで意外とまろやかにまとまったのが発見。
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材料

  • アジの刺身 2尾分
  • 温泉卵 1個
  • 醤油 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ1
  • 薬味
  • 大葉、しょうが、ねぎ、みょうがなど 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    好みの薬味をすべてみじん切りにしておく

    • アジのなめろう～おんたま添え作り方1写真
  2. 2

    アジの刺身を準備。時間があれば自分で3枚におろす。

    • アジのなめろう～おんたま添え作り方2写真
  3. 3

    アジを包丁でたたく。

    • アジのなめろう～おんたま添え作り方3写真
  4. 4

    アジに醤油と味噌をよく混ぜ合わせ、最後に薬味も入れてさっくり和える。

  5. 5

    皿に盛りつけて、温玉をのせたら完成！

    • アジのなめろう～おんたま添え作り方5写真

コツ・ポイント

アジは粘りがでるくらいよくたたいても、形が残る程度の粗みじんくらいでも、どちらもおいしい！

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サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192
2018/09/29 10:01に公開
3品程度の食材と、必要最低限の調味料でつくるカンタンごはん。それがサンピンメシ。料理なんて無理、、という男子にこそ見てもらいたい簡単レシピを日々考案しています。
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このレシピのキーワード

なめろう あじ ねぎ 大葉 みょうが 卵 刺身 味噌 しょうが

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