油揚げを湯通しをして、しっかり水気を絞る。

1の油揚げをフライパンで薄っすら焦げ目がつくまで両面を焼く。

油揚げを一旦、フライパンから出す。

そのフライパンに、ごま油を入れて、もやしニラを軽く炒め、油揚げを戻して、混ぜた調味料を入れる。