くるみは150度のオーブンでカリッとするまでローストし、刻む。皮は極力避けておくと苦みが取れて美味しいです。

卵は室温に戻す。
♡の粉類を合わせてふるっておく。
マフィン型にマフィン型用の敷き紙を敷いておく。

バターはレンジや湯銭などで溶かして粗熱を取っておく。

4に卵を１個ずつ加え、都度よく混ぜる。

5に２の♡を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。慣れない場合は２～３回に分けて加え、粉が見えなくなったら次を加える。

溶かしバターを６に加えて練らないよう、さっくりと混ぜる。量が多いので慣れない場合は２回くらいに分けて加えると混ぜやすい。

チョコチップとクルミを加え、ここでも練らないように混ぜる。

敷き紙を敷いた型に８分目程度まで生地を入れる。多く入れ過ぎると焼いた時に生地が暴れるので８分目で止めておくこと。