青じそ香る☆納豆のかき揚げ
こねこのパンや @cook_40040165
納豆好きにはたまらな～い！！ほんのり香る青じそががポイントです☆
このレシピの生い立ち
納豆の入ったかきあげが好きだったのですが、青じそも入れたらもっとおいしいかな～っと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
納豆は付属のタレを混ぜておく。玉ねぎ、にんじん、青じそは細いせん切りにする。
- 2
衣の材料をボウルに入れ、菜箸でさっくりと混ぜる。少し粉っぽさが残っているくらいでＯＫ。
- 3
バットに納豆、玉ねぎ、にんじん、青じそ入れて軽く混ぜ合わせ、小麦粉大さじ２（分量外）を全体にまぶしておく。
- 4
天ぷら油を中火にかける。菜箸を入れて、泡がプクプク出てくるくらい熱すれば揚げても大丈夫。
- 5
②で作った衣を③にかけて、全体にからめる。フライ返しに適量をのせて、熱した油の中に投入。
- 6
全体が色づいたら油からひきあげる。器に盛って、抹茶塩を添える。
コツ・ポイント
私のかき揚げの作り方は、フライ返しにのせて、油の中にそーっと入れます。固まる前なら、少し形が崩れてもお箸でちゃちゃっと直せます(笑)。ご自身のやりやすいやり方で揚げてください。
塩でなく、天つゆで食べてももちろんおいしいです。
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