サクサク☆桜の葉クッキー
桜の香りがする春らしいお菓子です
このレシピの生い立ち
桜もちを作った残りの葉でお菓子ができないかと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵黄は室温に戻しておく
桜の葉は刻んでおく - 2
バターをボウルに入れ泡立て器で混ぜ、砂糖を加えさらによく混ぜる
-
- 3
卵黄を加えよく混ぜる
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- 4
桜の葉を加え混ぜる
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- 5
小麦粉を3分の1加え泡立て器で混ぜる
-
- 6
残りの小麦粉を加えゴムベラなどでさっくりと切るように混ぜる
ポロポロになってきたら手で押し付けるようにしてまとめていく -
- 7
生地をラップで包み冷蔵庫で1時間くらい休ませる
-
- 8
休ませた生地を5㎜の厚さに伸ばし、型で抜いて170℃のオーブンで18分くらい焼く
-
- 9
できあがり
-
- 10
桜の葉の人気ランキングに入りました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
桜の葉はカルディコーヒーで買いました。塩抜きはしなくていいです。少し塩味がきいておいしいです。
桜の葉を入れずに塩をひとつまみくらい入れて作るとプレーンクッキーができます。
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